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食譜:芋頭燒五花

  • 【做 法】
  • 1.芋頭去皮洗淨切塊;五花肉洗淨切塊,備用。
  • 2.熱一鍋,放入200㏄的油燒至160℃後,將作法1的芋頭塊入鍋炸至金黃備用。
  • 3.將作法2的鍋中留下少許的油,放入蒜頭、作法1的五花肉塊爆炒後。
  • 4.再加入所有調味料及高湯,以大火煮至沸騰後,蓋上鍋蓋以小火續煮40分鐘即可。
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