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食譜:筍塊燒肉

  • 【做 法】
  • 1.竹筍洗淨去殼、切成菱形塊後,以2000㏄的沸水汆燙備用。
  • 2.五花肉洗淨切塊狀備用。
  • 3.熱一鍋,放入適量的油,將蒜頭、蔥入鍋爆香,加入作法2的五花肉塊炒香。
  • 4.再加入作法1的竹筍塊、高湯及所有調味料以大火煮至沸騰,轉小火繼續燜煮約50分鐘即可。
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