食譜:咖哩烏龍麵(2):www.ytower.com.tw

食譜:咖哩烏龍麵(2)

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切絲;五花薄片肉切適當大小;冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開,撈起瀝乾備用。
  • 2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟;菠菜汆燙後放入冷開水中,取出切小段備用。
  • 3.取一鍋,將材料B全部放入鍋中,混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉,涮至肉片變白色,再放入洋蔥絲煮軟(中途若有浮末須撈除),加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻,續放入作法1的烏龍麵,起鍋前加入牛奶略煮一下。
  • 4.取一碗,將作法3倒入,表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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