食譜:咖哩義大利麵:www.ytower.com.tw

食譜:咖哩義大利麵

  • 【做 法】
  • 1.煮一鍋滾水,加入少許的鹽(材料外),放入義大利麵煮約8~10分鐘至軟後,撈起淋上15㏄的橄欖油拌勻,備用。
  • 2.青花椰菜汆燙後,放入冷開水中備用。
  • 3.熱鍋,倒入剩餘15㏄的橄欖油,放入洋蔥丁炒軟,再加入蒜末、薑末炒香,續加入豬絞肉炒至變白色後,再放入蕃茄丁拌炒。
  • 4.將作法3加入印度咖哩粉拌炒均勻,倒入蔬菜高湯並加入原味咖哩塊輕輕拌煮均勻,再放入作法1的義大利麵拌煮,煮約1~2分鐘至湯汁被麵條吸收,最後加入鹽、胡椒粉調味。
  • 5.取一盤,裝入作法4的義大利麵,再搭配上作法2的青花椰菜裝飾即可。
上線日期: