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食譜:椰汁咖哩海鮮鍋

  • 【做 法】
  • 1.蕃茄劃十字,放入滾沸水中汆燙後去皮切小塊狀;洋蔥切塊;透抽洗淨去除內臟,切小圈狀;蝦仁背部劃一刀(不切斷)備用。
  • 2.取『膳魔師達人原味湯鍋』,加入奶油燒至溫熱後,放入蒜片及洋蔥以小火爆香。
  • 3.續放入作法1的透抽及蝦仁,以中火炒約30秒後加入咖哩粉炒約30秒後,加入椰奶、水、淡菜和作法1的蕃茄塊一起入鍋烹煮。
  • 4.緒以中火煮約3分鐘後,加入鹽及細糖調味後即可。
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