食譜:蒜香炸子排:www.ytower.com.tw

食譜:蒜香炸子排

  • 【做 法】
  • 1.豬肋排洗淨切成2∼3等份。
  • 2.將調味料A與蒜仁用食物調理機打成泥,加入蛋白後放入作法1的豬肋排抓拌均勻,醃約20分鐘,備用。
  • 3.將醃好的作法2豬肋排加入太白粉拌勻,備用。
  • 4.熱油鍋,倒入約200㏄的沙拉油,以大火燒熱至油溫約100℃後,將作法3的豬肋排下鍋,以小火炸約4分鐘後轉中火炸至豬肋排表面呈金黃酥脆即可起鍋。
上線日期: