食譜:咖哩排骨(2):www.ytower.com.tw

食譜:咖哩排骨(2)

  • 【做 法】
  • 1.排骨洗淨瀝乾水份備用;馬鈴薯及紅蘿蔔去皮洗淨切小塊,備用。
  • 2.熱鍋,加入1大匙沙拉油燒熱,以小火爆香紅蔥末、蒜末及洋蔥末,再加入作法1的排骨,轉大火翻炒至排骨表面變白,加入咖哩粉略為拌炒。
  • 3.於作法2鍋中加入水、作法1的紅蘿蔔塊及椰漿,以大火煮至湯汁滾沸,改轉小火煮約20分鐘。
  • 4.續將作法1的馬鈴薯塊加入作法3的鍋中,以小火續煮約10分鐘至湯汁略為濃稠,最後加入其餘調味料調味即可。
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