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食譜:起士肉丸

  • 【做 法】
  • 1.將絞肉、蛋、玉米粉倒在碗內攪拌至呈黏稠狀,再加入麵包粉、紅酒、橄欖油、鹽、黑胡椒粗粉攪拌均勻,最後加入布瑞乳酪攪拌均勻。
  • 2.將作法1的肉餡捏成一顆顆肉丸子備用。
  • 3.取一鍋倒橄欖油,用小火將肉丸煎至表面呈金黃色後,排入烤皿備用。
  • 4.取另一鍋,將洋蔥絲炒至呈透明狀,加入刨成細絲的高達起士和牛奶煮溶,即可淋在作法3的肉丸上,再撒上比薩用起士絲,放進烤箱內以180℃烤約3∼4分鐘即完成。
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