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食譜:肉絲蛋炒飯

  • 【做 法】
  • 1.青蔥洗淨切成蔥花;冷凍三色豆放入滾水中汆燙約30秒鐘,撈出瀝乾水份;雞蛋打入碗中攪散;備用。
  • 2.豬肉絲放入大碗中,加入所有醃料拌勻,醃約10分鐘備用。
  • 3.熱鍋倒入適量油燒熱,倒入蛋汁以中火炒熟,加入豬肉絲翻炒至均勻變色,續加入白飯拌炒至飯粒均勻鬆散,最後加入所有調味料、蔥花與冷凍三色豆炒勻即可。
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