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食譜:滷豬腳(2)

  • 【做 法】
  • 1.豬腳洗淨,剁成小塊,放入滾水中汆燙至變色,撈出瀝乾水份備用。
  • 2.青蔥、紅辣椒均洗淨切段;大蒜洗淨去皮拍扁;備用。
  • 3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料中火炒出香味,放入豬腳及所有調味料,加蓋燜煮約50分鐘至入味即可。
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