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食譜:蔥燒排骨(4)

  • 【做 法】
  • 1.豬排骨洗淨,切成適當長度的塊,放入熱油鍋中中火煎至兩面均呈金黃色,盛出瀝乾油分備用。
  • 2.青蔥洗淨切段備用。
  • 3.鍋中倒入適量油燒熱,放入青蔥段、薑片、八角小火炒出香味,再加入作法1豬排骨塊和所有調味料拌勻後以大火煮滾,改以小火加蓋燜煮約30分鐘至湯汁略收乾即可。
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