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食譜:炸醬(3)

  • 【做 法】
  • 1.取鍋,倒入適量的油,放入紅蔥頭爆香至顏色金黃,再加入絞肉拌炒均勻。
  • 2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後,加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
  • 3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘,最後再淋上太白粉水勾芡即可。
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