食譜:滷三層肉醬汁:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 三層肉 250公克
• 薑 5公克
• 青蔥 2支
• 洋蔥 1/2粒
• 辣椒 2條

• 【調 味 料】
• 醬油 3大匙
• 冰糖 1大匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 香油 1小匙
• 水 600Ｃ

• 
  【做　法】
• 1.三層肉切薄片，放入滾水中汆燙撈起備用。
  
• 2.薑切片；青蔥切段；洋蔥切絲；辣椒切片備用。
  
• 3.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
  
• 4.再放入作法1的三層肉片炒香後，加入水煮開。
  
• 5.最後再加入其餘調味料續煮25分鐘即可。
  
• 6.建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約10天）

上線日期:8/4/2011