食譜:香煎豬排(1):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 豬里肌排 2片
• 青花菜 50公克
• 玉米筍 5根

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許

• 【醃　 料】
• 蒜頭片 2粒
• 辣椒片 1/2條
• 青蔥段 1支
• 太白粉 1大匙
• 黑胡椒粒 少許
• 鹽 少許
• 醬油 1小匙
• 香油 1小匙

• 
  【做　法】
• 1.首先將豬里肌排稍微拍扁，再醃入調味料所有材料，醃30分鐘備用。
  
• 2.青花菜切成小朵狀，玉米筍切斜片備用。
  
• 3.取一個炒鍋加入一大匙沙拉油，再放入作法1醃好的豬里肌排，以中小火雙面煎上色。
  
• 4.續加入作法2的所有材料和所有調味料一起翻炒均勻即可。
  
• 5.建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約7∼10天）

上線日期:8/4/2011