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食譜:蒼蠅頭(4)

  • 【做 法】
  • 1.辣椒、蒜頭切末;豆豉稍洗淨後瀝乾;韭菜花切小段,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許的油,放入絞肉炒至顏色變白且略乾,取出備用。
  • 3.於作法2鍋中再倒入適量的油,放入作法1的辣椒末、蒜末、豆豉爆香,再加入絞肉及所有調味料炒勻。
  • 4.起鍋前加入作法1的韭菜花段以大火炒勻即可。
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