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食譜:沙茶釦子

  • 【做 法】
  • 1.所有調味料混合成醬汁備用。
  • 2.荸薺、蔥及薑切末,與豬絞肉、約2/3份量的作法1醬汁混合成餡料備用。
  • 3.香菇泡軟後去蒂頭,取適量作法1的餡料放在香菇上。
  • 4.芥菜葉燙熟切末後舖在盤底,放上作法2的香菇。
  • 5.將作法3放入蒸鍋中蒸約10分鐘,再淋上作法1剩餘的醬汁即可。
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