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食譜:酸菜肉片蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.瘦肉片加入所有醃肉料,醃約十五分鐘備用。
  • 2.酸菜用水洗淡鹹味,切小段;紅辣椒切片,備用。
  • 3.熱鍋,倒入1大匙油,將作法1的瘦肉片放入煎炒至變白,再放入薑末、作法2的酸菜,以小火炒約2分鐘後,加水和所有調味料拌勻。
  • 4.待湯汁滾沸後,放入作法2的紅辣椒片,再以太白粉水勾芡,最後淋在白飯上即可。
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