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食譜:查理賓豬排蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.豬里肌排撒上鹽、白胡椒粉,沾上中筋麵粉備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油,以中火將作法1的豬里肌排煎至熟後,起鍋備用。
  • 3.以原鍋將洋蔥絲炒香,加入雞高湯、鮮味露拌勻,最後以玉米粉和水勾芡即可。
  • 4.將白飯盛入碗中,擺上作法2煎好的豬里肌排,再淋上作法4煮好的醬汁即完成。
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