楊桃美食網
【做 法】-
1.將豬絞肉、蝦仁丁放入大碗中，加入蛋白、蒜末、蔥花、5公克魚露、麻油、鹽、白胡椒粉和20公克的玉米粉，用力攪拌至有黏性後，作成3粒豬肉丸每粒60公克備用。
-
2.取一蒸鍋，倒入適量的水燒開，再將作法1的肉丸放入蒸鍋中，以大火蒸約10分鐘至熟備用。
-
3.另熱鍋，將蕃茄醬、雞高湯調勻後倒入鍋中，加入15公克魚露和糖燒開，再以玉米粉和水勾芡即可。
- 4.將白飯盛入碗中，再擺上作法2的肉丸，淋上作法3的醬汁即完成。
上線日期:
