食譜:照燒豬肉丼飯:www.ytower.com.tw

食譜:照燒豬肉丼飯

  • 【做 法】
  • 1.豬肉片加入調味料拌勻,醃約10分鐘。
  • 2.雞蛋打勻備用。
  • 3.鍋內加入油,炒香洋蔥絲、蔥段,再加入作法1的豬肉片和水,煮至滾沸。
  • 4.改轉小火,均勻倒入作法2的蛋液,蓋上鍋蓋燜2分鐘。
  • 5.高麗菜絲泡冰水,撈起瀝乾,放在白飯上。
  • 6.接著淋上作法4的照燒豬肉即可。
  • 【備 註】
  • ※倒入蛋液時,鍋內湯汁量需能蓋過豬肉片,可避免蛋液加入後,會太乾。
    ※另也可將豬肉片換成雞肉塊,即為親子丼,或是換成牛肉烹煮成牛丼。
上線日期: