食譜:泰式檸檬魚(4):www.ytower.com.tw

食譜:泰式檸檬魚(4)

  • 【做 法】
  • 1.魚清理乾淨,由腹部劃開,放在盤子上,撒上鹽、白胡椒粉和米酒備用。
  • 2.先取鍋,放入蒸架,加入和蒸架一樣高的水量,煮至滾沸後,放入作法1的魚以大火蒸約10∼12分鐘,取出蒸熟的魚,將盤中的蒸魚醬汁倒除。
  • 3.將大蒜末、紅辣椒末、香菜末和調味料混合拌勻後,淋在作法2的魚身上即可。
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