食譜:肉絲炒麵:www.ytower.com.tw

食譜:肉絲炒麵

  • 【做 法】
  • 1.豬肉片切條狀;青江菜洗淨切絲備用。
  • 2.鍋內加入香油,炒香洋蔥絲、蔥段、高麗菜絲和作法1的豬肉絲。
  • 3.再加入作法1的青江菜絲、蟹肉絲、烏龍麵、水和調味料,以大火炒勻,即可盛盤。
  • 【備 註】
  • 烏龍麵要炒得入味,需以大火快炒至湯汁收乾,麵條外觀略帶醬色即可。或是可先將烏龍麵燙熟後再炒,可更節省烹煮時間。
    另外也可選擇油麵或蒟蒻麵來取代烏龍麵,但要特別注意蒟蒻麵不耐久煮。
上線日期: