食譜:醬味豬肉湯頭 :www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將大骨燙過洗淨備用；瘦肉切小塊備用。
  • 2.將油倒入炒鍋內燒熱，加入瘦肉、蔥、薑、豬大骨、豆瓣醬，以中火炒3分鐘，再加入水、八角、鹽、酒，以小火熬煮約4小時後過濾即完成。
湯 .豬肉 .中式料理 .葷食 .古早麵湯頭
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