:里肌豬排:www.ytower.com.tw
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里肌豬排
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小里肌肉
150公克
鹽
少許
胡椒粉
少許
裹粉料G
麵包粉
適量
低筋麵粉
適量
蛋液
適量
佐料G
甘口豬排醬
適量
高麗菜絲
適量
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1.小里肌肉洗淨擦乾,切成三塊,以蝴蝶切方式切開,雙面撒上鹽、胡椒粉後,放置10分鐘備用。
2.將作法1依序沾低筋麵粉、蛋液、麵包粉後,以170℃油溫炸至肉浮起,再提高至180℃油溫,炸至呈金黃酥脆後夾起瀝油。
3.將作法2盛盤,附上佐料即可。
主菜
.
豬肉
.
日式料理
.
葷食
.
日式炸豬排
Wu:
1/1/2006
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