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食譜:咖哩炸豬排

  • 【做 法】
  • 1.將低筋麵粉、咖哩粉混合備用。
  • 2.將大里肌肉洗淨擦乾,雙面皆撒上鹽、胡椒粉後備用。
  • 3.將作法2依序沾作法1、蛋液、麵包粉後,以170℃油溫炸至肉浮起,再提高至180℃油溫,炸至呈金黃酥脆後夾起瀝油。
  • 4.將作法3盛盤,附上佐料即可。
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