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食譜:芋頭排骨粥

  • 【做 法】
  • 1.芋頭去皮洗淨後,切成丁狀備用;排骨用刀子剁成小塊狀備用。
  • 2.取一油鍋熱鍋後,以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
  • 3.取一炒鍋,放入蝦米炒至香味出來後,再放入大骨高湯、作法2的材料,繼續以中火將湯汁煮滾。
  • 4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
  • 5.起鍋盛入容器時,再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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