食譜:海產粥(1):www.ytower.com.tw

食譜:海產粥(1)

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁洗淨後用刀子在背部略為切開,再放入滾水中川燙取出備用;花枝用刀子劃出波浪刀後,再放入滾水中川燙取出備用;蛤蜊浸泡在鹽水中讓它吐沙完成後取出備用;韭菜切段備用。
  • 2.取一湯鍋,放入魚高湯、作法1的材料、薑絲、白粥和所有的調味料,以中火將粥煮開後即可熄火。
  • 3.將雞蛋打散後,淋入作法2的粥內即可。
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