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食譜:香酥豬排飯

  • 【做 法】
  • 1.肉排洗淨擦乾水分,裝入袋中拍打數下,取出備用。
  • 2.取一容器將所有醃料倒入攪拌均勻,放入作法1的肉排拌均醃15分鐘,備用。
  • 3.將作法2的肉排均勻地沾上起司脆漿粉,備用。
  • 4.起一鍋放入適量油燒熱至170℃,將作法3的肉排炸約2分鐘後撈出。
  • 5.再讓油鍋的油溫加熱至180℃,再放入作法4的肉排炸30秒鐘,即完成。
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