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食譜:香椿排骨

  • 【做 法】
  • 1.排骨洗淨並瀝乾水分;春椿葉洗淨瀝乾水分切碎,備用。
  • 2.將麵包粉與太白粉攪拌均勻,備用。
  • 3.將作法1的排骨放入容器中加入蛋、調味料,一起攪拌均勻後醃20分鐘,備用。
  • 4.將作法1的香椿加入作法3中一起拌均勻,備用。
  • 5.將作法4的排骨放入作法2中均勻地沾上粉後,備用。
  • 6.起一鍋放入適量的油並燒熱至160℃,將作法5的排骨放入入油鍋炸約3分鐘至金黃色即可撈出裝盤。
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