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食譜:蠔油扒雞翅

  • 【做 法】
  • (1)將雞翅尾端尖的部份切除,洗淨擦乾水份,加1大匙醬油拌勻醃20分鐘。
  • (2)準備1鍋乾淨的炸油,將油燒熱,放進雞翅炸到金黃撈出。將炸油倒出,留下2大匙油,先將蔥蒜爆香,再放入炸好的雞翅和調味料A炒勻,蓋上鍋蓋煮約5分鐘到湯汁快收乾時,再放入調味料B芶芡即可。
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