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食譜:雞肉漢堡

  • 【做 法】
  • (1)將雞腿肉、雞胸肉絞成細肉或自行用刀剁細。
  • (2)將雞肉甩打5分鐘成餡,加入醃料,順時針方向用力攪勻。(可依漢堡大小分成6∼10份)
  • (3)先將餡擠成圓形等分分好,用平底鍋放油1大匙,放入漢堡雞肉餡,用鏟子壓扁,兩面煎熟即可。
  • (4)可多作放入冷凍備用,用4兩塑膠袋,將圓形餡放入,再壓扁依自己喜歡之厚度,一一放入冷凍庫平放冷凍。
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