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食譜:腐乳滑雞

  • 【做 法】
  • (1)每隻雞翅從關節處剁開,分為兩半,加入豆腐乳及所有調味料拌勻,醃10分鐘。
  • (2)熱鍋,放入3大匙沙拉油爆香洋蔥,再加入雞塊拌炒,接著加入1/2杯水,蓋上鍋蓋燜3分鐘。
  • (3)加入紅蘿蔔片和蔥段略炒,將1小匙太白粉加少許開水調勻芶芡,起鍋前撒上少許麻油和蔥花即可。
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