食譜:金華玉樹雞:www.ytower.com.tw

食譜:金華玉樹雞

  • 【做 法】
  • (1)將調味料A均勻塗抹在雞肉上,醃1小時。
  • (2)把雞放入蒸鍋內,用大火蒸15∼20分鐘,雞肉一熟就可取出。蒸雞的湯汁可以倒出留用。
  • (3)等雞放涼時去骨,用刀將雞肉片成一片片。
  • (4)準備一個大盤子,一塊雞肉夾一片火腿的順序排在盤上。
  • (5)將剛才蒸雞剩下的湯汁1杯(先嚐嚐看,若不夠鹹可再加少許鹽)燒開,以調味料B芶芡淋在雞肉上,並用炒熟的綠花椰圍邊。
上線日期: