楊桃美食網
- 【材 料】
- A.雞腿肉 1隻
- 牛奶 100cc
- 培根 1片
- 酸黃瓜 1小條
- 起司 1片
- B.低筋麵粉 適量
- 蛋液汁 適量
- 麵包粉 適量
- C.美生菜 1片
- 蕃茄片 2片
- 洋蔥絲 少許
- D.去邊土司 2片
【做 法】-
1.雞腿肉灑上少許鹽及胡椒，放置10分鐘入味後，用牛奶搓揉洗淨瀝乾，在雞腿肉上以橫刀剖開但不切斷，中間夾入培根、酸黃瓜及起司後合起。
-
2.將作法1的雞腿肉雙面都依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液汁及麵包粉，放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約3-5分鐘至熟透且表皮呈現金黃酥脆狀，起鍋瀝乾油脂。
- 4.土司烤約1－2分鐘，表皮呈金黃色後，塗上奶油並依序放上美生菜、番茄片及洋蔥絲，最後夾入作法2的雞排，淋上美乃滋及一味粉，再蓋上另一片土司即可。
上線日期:
