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食譜:椰粉咖哩雞
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 1/2小匙

  • 【做 法】
  • (1)將雞剁小塊,用醃料醃20分鐘使之入味。馬鈴薯及紅蘿蔔切成滾刀塊備用。
  • (2)油2大匙熱鍋,加2大匙麵粉和2大匙咖哩粉仔細炒香,再將醃好的雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔入鍋,加入調味料之後加水淹過材料,蓋上鍋蓋煮至滾透,起鍋前再把椰子粉撒上即成。
  • (3)為了節省時間可以先用熱水將馬鈴薯和紅蘿蔔丁燙熟,加入拌炒的時間可以縮短。
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