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食譜:成都子雞

  • 【做 法】
  • (1)雞肉切丁,加醃料調勻醃20分鐘。
  • (2)將荸薺切丁,調味料B全部倒入碗中調勻備用。
  • (3)準備4杯炸油,燒至七分熱,將醃好的雞丁放入過油後即起鍋。
  • (4)鍋中留2大匙的油,先放入調味料A爆香,接著放入荸薺、青椒、雞丁和調好的調味料B,一起用大火快速拌炒即可。
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