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食譜:鮮雞高湯

  • 【做 法】
  • 1.雞脖子去皮洗淨,放入沸水中汆燙去除血水後,撈起以清水沖洗乾淨備用。
  • 2.將所有材料及水放入鍋中煮至沸騰。
  • 3.轉中小火繼續燉煮約40分鐘。
  • 4.加入鹽、米酒、雞粉及黑胡椒粉調味即可。
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