:無花果烏雞湯:www.ytower.com.tw
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無花果烏雞湯
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烏骨雞肉
120公克
無花果
50公克
南杏
5公克
北杏
5公克
紅棗
6顆
薑片
5公克
水
350cc
水
2杯
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鹽
1/2茶匙
米酒
1/2茶匙
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1.烏骨雞肉剁小塊備用。
2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸後,將作法1的烏骨雞肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、沖涼,放入電鍋內鍋中。
3.將無花果、南杏、北杏與紅棗用清水略為沖洗後,與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
4.電鍋外鍋先加入2杯水後,放入作法3的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘後,再加入鹽及米酒調味即可。
湯
.
雞肉
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中式料理
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葷食
.
簡單養生煲湯
Wu:
11/12/2007
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