食譜:陳皮老鴨湯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 鴨肉 120公克
• 陳皮 5公克
• 紅棗 6顆
• 薑片 8公克
• 水 350cc
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 1/2茶匙

• 
  【做　法】
• 1.鴨肉剁小塊備用。
  
• 2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的鴨肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出，洗淨放入電鍋內鍋中。
  
• 3.陳皮及紅棗用清水略為沖洗後，和薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
  
• 4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。

上線日期:10/26/2007