食譜:原味脆皮炸雞:www.ytower.com.tw

食譜:原味脆皮炸雞

  • 【做 法】
  • 1.將雞腿、雞翅洗淨,一起放入盆中備用。
  • 2.將脆皮鱗片炸雞粉、蛋液與水混合均勻成粉漿備用。
  • 3.糖、雞粉、醬油序倒入作法1的容器中醃約20分鐘。
  • 4.將作法3的雞腿均勻裹上作法2的粉漿備用。
  • 5.熱鍋,倒入適量的油,油溫熱至150℃時,將作法4的雞塊放入油鍋中,以中火炸至表面金黃且熟透即可。
上線日期: