食譜:原味脆皮炸雞:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 雞腿排 2片
• 雞翅 1支

• 【調 味 料】
• 脆皮鱗片炸雞粉 2大匙
• 蛋液 20㏄
• 水 10㏄
• 糖 1/4茶匙
• 雞粉 1/4匙
• 醬油 1大匙

• 
  【做　法】
• 1.將雞腿、雞翅洗淨，一起放入盆中備用。
  
• 2.將脆皮鱗片炸雞粉、蛋液與水混合均勻成粉漿備用。
  
• 3.糖、雞粉、醬油序倒入作法1的容器中醃約20分鐘。
  
• 4.將作法3的雞腿均勻裹上作法2的粉漿備用。
  
• 5.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法4的雞塊放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。

上線日期:5/8/2008