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食譜:甜椒炸雞肉串

  • 【做 法】
  • 1.雞腿肉去皮切丁;所有調味料拌勻成粉漿備用。
  • 2.將作法1的雞腿肉丁均勻沾裹上作法1的粉漿。
  • 3.熱鍋,倒入適量的油,油溫熱至150℃時,將作法2的雞翅小腿捲放入油鍋中,以中火炸至表面金黃熟透,撈起瀝油備用。
  • 4.以竹籤串上黃、紅甜椒塊及作法4的雞腿丁後,放入作法3的油鍋中,以150℃炸至黃、紅甜椒塊略焦即可。
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