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食譜:酒紅醉意雞

  • 【做 法】
  • 1.在雞腿上抹上少許的鹽,放入水滾以中小火煮滾約10∼15分鐘至熟,取出後待涼時,與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味,即可將雞腿切成塊狀。
  • 2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
  • 3.取一鍋待熱鍋後,加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
  • 4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。
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