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食譜:起司醬爆雞排

  • 【做 法】
  • 1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
  • 2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時,備用。
  • 3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平,在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末,並對折包起。
  • 4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液,最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
  • 5.熱油鍋,燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。
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