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食譜:香菇炒雞柳
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.去骨雞肉切條狀,加入所有的醃料,靜置15分鐘。
  • 2.香菇去蒂後切成條狀,洗淨後備用。
  • 3.取鍋加入1/5鍋油燒熱,放入作法1醃好的雞柳,撈起過油瀝乾。
  • 4.取作法3炸雞柳的原鍋,放入薑末略炒。
  • 5.於作法4加入作法2的香菇條,以小火炒至軟,加入所有調味料與作法3炸過的雞柳,以大火快炒1分鐘即可。
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