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食譜:茄汁蝦仁

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁汆燙至熟後過冷;牛蕃茄洗淨後去蒂,切滾刀塊?備用。
  • 2.取鍋燒熱後,加入1大匙油,再加入蒜末、水。
  • 3.將作法2放入作法1切好的蕃茄塊,再放入蕃茄醬、烏醋、糖與鹽。
  • 4.當作法3煮滾後,放入作法1已燙熟的蝦仁,續煮半分鐘。
  • 5.將作法加入太白水勾芡後,撒上蔥花即可。
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