食譜:三杯雞(14):www.ytower.com.tw

食譜:三杯雞(14)

  • 【做 法】
  • 1.雞塊洗淨放入沸水汆燙1分鐘,撈出備用。
  • 2.取鍋加熱放入1大匙胡麻油,放入薑片、蒜頭以小火爆香至微焦,再放入辣椒片、作法1的雞塊炒至有香味。
  • 3.於作法2放入所有調味料拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘。
  • 4.打開鍋蓋將食材炒至微乾,加入九層塔炒至入味即可。
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