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食譜:雞絲拌黃瓜絲

  • 【做 法】
  • 1.切去兩邊蒂頭後切絲,加入鹽(份量外)拌勻,醃約1分鐘後將水份擠乾備用。
  • 2.雞胸肉洗淨,抹少許鹽(份量外)和少許米酒,放入蒸鍋或電鍋蒸熟,用冷開水沖涼,撕成雞絲。
  • 3.將作法2的雞絲,加入作法1的小黃瓜絲拌勻後,加入調味料即可。
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