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食譜:椰汁炸雞腿

  • 【做 法】
  • 1.將薑切片,再將棒棒腿洗淨,再使用菜刀將棒棒腿側邊劃一刀見骨,再和薑片一起放入滾水中汆燙過水備用。
  • 2.取一個容器加入所有的醃料混勻,再放入作法1汆燙好的棒棒腿醃約30分鐘。
  • 3.再取一個容器加入作法2醃漬棒棒腿的剩餘醃料醬汁,再加入炸粉的所有材料攪拌均勻成酥炸麵糊。
  • 4.再將作法2醃好的棒棒腿放入作法3的酥炸麵糊中,輕輕裹上麵糊,放入190℃的油鍋中炸約2~3分鐘成金黃色即可撈起。
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