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食譜:牛蒡燴雞腿

  • 【做 法】
  • 1.將棒棒腿洗淨切成大塊狀,再放入滾水中汆燙過水備用。
  • 2.再將新鮮牛蒡去皮,再切成斜段狀,再放入滾水中汆燙過水;紅蘿蔔切片;蒜頭拍扁;玉米筍洗淨備用。
  • 3.起一個炒鍋加入一大匙沙拉油,加入作法2的紅蘿蔔片、蒜片和玉米筍以中火炒一下,再加入作法1、2的雞肉塊和牛蒡段。
  • 4.再以中火煮約25分鐘至牛蒡與雞肉煮軟即可。
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