食譜:海南雞(1):www.ytower.com.tw

食譜:海南雞(1)

  • 【做 法】
  • 1.將去骨雞腿排放入滾水中汆燙一下去血水備用。
  • 2.將所有調味料混合煮開,再放入作法1的去骨雞腿排,煮15分鐘後,再關火燜25分鐘。
  • 3.將作法2煮好的雞腿排撈起切片,擺在鋪有高麗菜絲的盤上,再淋上作法2少許的過濾湯汁。
  • 4.最後再擺上蔥絲與辣椒絲裝飾即可。
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